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馬肉紅白盛り合わせ
馬肉の3点盛り合わせ
常連さんリクエストからのメニュー決定。
馬肉を堪能できる一皿。
(内容は仕入れ状況により異なります)
一人前 1,980円
二人前 2,980円
馬ふたえご刺し
(馬肉の二枚バラ肉)
赤身と上質な脂のミルフィーユ。
味、歯応え二枚バラではの味わい。
九州焼酎のお供に。
九州にんにく醤油がおすすめ
一人前 1,680円
馬たてがみ刺し
(天然馬肉コラーゲン)
赤身と相性抜群。専門店だから出せる一皿。
天然コラーゲン口の中でとろける甘さ。
最上級の脂を堪能。
完全無菌、脂の常識が変わる一皿
一人前 1,380円
馬フタエゴ燻製
(二枚バラ肉燻製)
スモークされた馬肉の二枚バラ
噛めば噛むほど旨味が口の中に広がる
呑兵衛なかせの一品。
箸が止まらない最上級ベーコン
一人前 880円
霜降り馬肉
九州本場。熊本の本気が伝わる味。
脂に甘み、味、鮮度にこだわった一品
一人前 2,980円
特選上あかみ
初めて馬肉を食べられる方に
自身をもっておすすめできる一品。
これが熊本の馬肉です。
一人前 1,780円
馬生レバ刺し
(数量限定 売切れ次第終了)
ハッキリ言って地元にしか出回らない馬レバ。
ごま油塩、ニンニク醤油好きにくってくれ
一人前 2,980円
馬ハツ刺し
(数量限定 売切れ次第終了)
熊本でもだごレアな一品。
食べ方はごま塩、ニンニク醤油がおすすめ。
一人前 1,980円
おしながき
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2025年1月21日(水曜)
京成みどり台駅 徒歩10歩に
九州居酒屋 馬刺し 串焼き
「ばってん」
ニューオープンします。
こだわり抜いた「ばってん」でしか
味わえない本場の
「馬刺し」と「もつ焼き」を
お楽しみに！
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